Si eres buen cafetero sabrás que una de las claves de una taza perfecta, con todo el aroma y sabor, es elaborarla a partir de granos recién molidos.
Pero antes de nada, tienes que saber que cada tipo de extracción requiere de un tipo de molienda diferente para extraer todas las cualidades del grano.
Por ejemplo, las cafeteras a presión o espresso requerirán siempre una molienda fina y uniforme debido al corto tiempo de extracción.
Por eso, para conseguir el resultado deseado es imprescindible contar con una máquina para moler café que te asegure una molienda homogénea y con un grosor adecuado al tipo de preparación que vayas a realizar.
En este artículo te ayudaré a elegir el mejor molinillo de café eléctrico en función de tus necesidades.
Molinillos de café eléctricos recomendados
- Mejor molinillo de muelas (eléctrico): La opción preferida por los usuarios más exigentes es el molinillo Melitta. Las opiniones de este modelo son bastante positivas, asegurando que es ideal para café espresso.
- Mejor molinillo barato (cuchillas): Dentro de esta categoría el molinillo KYG es el ganador indiscutible, se ha convertido en un top ventas por ofrecer tanto por tan poco.
- Mejor molinillo de café profesional: Si el dinero no es un inconveniente, el molinillo Graef es capaz de soportar muchos servicios diarios y regular la molienda con mucha precisión.
Consejos previos para elegir un buen molino de café
El factor clave a la hora de comprar un molinillo de café reside en su mecanismo de molienda. A grandes rasgos, tendrás que elegir entre sistema de cuchillas o de muelas.
Pero, ¿qué molino me compro? ¿es mejor un molinillo de café de cuchillas o de muelas?
Elige un molinillo de cuchillas si…
Lo que necesitas es triturar especias, semillas u otros alimentos, además de granos de café.
Estos son los más simples y económicos, pero a su vez no son los mejores para conseguir una molienda homogénea, pues no muelen sino que trituran y pueden transferir aromas ajenos al café. Consulta los mejores aquí.
Elige un molinillo de muelas si…
Si buscas una molienda mucho más precisa y consistente, además de la posibilidad de seleccionar el grosor del grano, los molinillos de muelas son más adecuados.
Nota: Un molinillo de muelas consigue una molienda mucho más fina que uno de cuchilla, así que es casi obligatorio si vas a elaborar café express.
Ten en cuenta que su precio es más elevado, pero a cambio obtendrás un polvo más fino y homogéneo porque realmente muelen (o aplastan) el grano. Consulta los mejores aquí.
Los 3 mejores molinillos eléctricos de muelas
Mejor molinillo de café de muelas calidad-precio
Muy recomendable
Melitta 1019-02
mejor molinillo de café por menos de 50€
Un molinillo que se ha equiparado por méritos propios con otras opciones de mayor precio.
- Capacidad: 200g
- Nº tazas espresso: 22-29
- Ajustes de molienda: 17 niveles
- Potencia: 100 W
- Tipo: muelas planas de acero
- Cantidad de café ajustable: De 2 a 14 tazas
La pasión por el café es el valor que encarna a la firma alemana Melitta. Para brindar la mejor experiencia a los amantes del café ha diseñado su propio molinillo de café profesional. Destaca especialmente por su tamaño compacto y por su amplio rango de grosores.
Por precio podría situarse dentro de la gama media, pero sus prestaciones son más propias de un nivel medio-alto.
¡Toma nota! Pocas moledoras de café, por menos de 50€, incorporan discos cónicos de acero con los que poder elegir entre una amplia variedad de grosores.
Sus diferentes opciones de molienda se adaptan a casi todos los métodos de elaboración. Podrás seleccionar desde un molido más fino para espressos hasta niveles más gruesos ideales para cafeteras de filtro o émbolo.
Puntos fuertes
Apto para café espresso.
Sus ajustes permiten una molienda mucho más precisa.
No ocupa mucho espacio.
Relación calidad-precio muy atractiva.
Las piezas extraíbles facilitan su limpieza.
Aspectos a considerar
La calidad de los plásticos podría ser mejor.
Al moler algo de café se sale del recipiente.
Mejor molinillo de café profesional
excelente calidad
Graef CM702EU
máquina de moler café con una molienda muy precisa
Esta debería ser tu elección si buscas una moledora de café similar a la de los bares, gran capacidad y múltiples ajustes de molienda.
- Capacidad: 250g
- Nº tazas espresso: 27-35
- Ajustes de molienda: 25 niveles
- Potencia: 128 W
- Tipo: muelas cónicas de acero
- Cantidad de café ajustable: De 2 a 12 tazas
La firma alemana Graef se sitúa entre las marcas más prestigiosas del sector de los molinos de café profesionales.
¿Sabías que…? Su gran capacidad y sus múltiples ajustes de molienda son prestaciones que responden a las expectativas de los modelos más potentes, los que se usan en los bares o cafeterías.
Su práctico y cómodo sistema de salida del café te permite colocar directamente el portafiltro en la boquilla de salida. No obstante, si lo prefieres también puedes guardar o depositar el café ya molido en un contenedor de plástico transparente con capacidad para 100 gramos.
Puntos fuertes
La molienda se puede ajustar con mucha precisión.
La boquilla de salida resulta muy cómoda.
Gran capacidad.
Aspectos a considerar
Debería incluir menos componentes plásticos.
El recipiente para granos no es lo suficientemente opaco para una buena conservación del café.
Mejor molino eléctrico para café espresso
Mejor valorado
Rommelsbacher EKM 200
molino eléctrico ideal para cafetera express
Recomendable sin dudarlo si estás buscando un molinillo que muela el café fino para cafetera espresso.
- Capacidad: 250g
- Nº tazas espresso: 27-35
- Ajustes de molienda: 9 niveles
- Potencia: 200 W
- Tipo: muelas cónicas de acero
- Cantidad de café ajustable: De 2 a 12 tazas
El molinillo de café Rommelsbacher está teniendo tanto o más éxito que otros modelos de la gama media, pero sin contar con el prestigio de los principales referentes en el sector cafetero. No en vano, ha logrado posicionarse entre los mejores valorados en un mercado tan competido.
Nota: La mayoría de las opiniones avalan que muele lo suficientemente fino para café espresso incluso con los filtros no presurizados.
El secreto de su éxito reside en su excelente relación calidad-precio; generosa capacidad, fresas cónicas para una molienda mucho más uniforme y control sobre el grado de molienda.
Puntos fuertes
Los niveles más finos son aptos para elaborar espresso.
Excelente relación calidad-precio.
El nivel de ruido es bastante bajo.
Fácil de limpiar, sus piezas son extraíbles.
Aspectos a considerar
No es de los modelos más compactos.
La calidad del depósito para café podría ser mejor.
Los 4 mejores molinillos eléctricos de cuchillas
Molinillo de café KYG
Mejor opción
KYG
Mejor molino de cuchillas calidad-precio
Una apuesta segura si lo que buscas es la mejor relación calidad-precio y una molienda potente y rápida.
- Capacidad: 100g
- Nº tazas espresso: 11-14
- Tipo: cuchillas de acero inoxidable
- Potencia: 300 W
- Ajustes de molienda: No
El moledor de café KYG ha coronado la cima del ranking de ventas de su categoría. Las numerosas valoraciones positivas de los usuarios junto con su excelente relación calidad-precio hacen que se haya posicionado entre los modelos más populares en Amazon.
Toma nota: Su potencia de 300 vatios, superior a otros modelos, lo hace ideal para realizar el proceso de la manera más rápida.
Se utiliza especialmente para moler café, pero es multifunción, por lo que también te servirá para otro tipo de granos como semillas o especias.
Puntos fuertes
Excelente relación calidad-precio.
Potencia superior a lo habitual.
Aspectos a considerar
El sistema de cierre podría ser más seguro.
Su diseño complica su limpieza.
Molinillo de café Bosch
Top ventas
Bosch
El nº1 en molino de café eléctricos con cuchilla
Si eres de los que se guían por la opinión de otros compradores, este molinillo es de los más vendidos y con mejores valoraciones del momento.
- Capacidad: 75g
- Nº tazas espresso: 8-11
- Tipo: cuchillas de acero inoxidable
- Potencia: 180 W
- Ajustes de molienda: No
Bajo la reputada marca Bosch siempre encontramos productos de primera calidad y durabilidad. Dentro de su amplio catálogo de electrodomésticos encontramos su propia moledora de café disponible en dos colores: negra y blanca.
Mantiene su puesto dentro de los 10 molinillos de café más vendidos y es que, sus cualidades responden a las expectativas de la gran mayoría de los consumidores; un modelo compacto y económico.
Un consejo: Aunque el fabricante solo aconseja el uso de este aparato para moler los granos de café, los usuarios avalan que también puede procesar otro tipo de alimentos como; semillas, frutos secos u otras especias.
Puntos fuertes
Su reducido tamaño.
Marca de confianza.
Aspectos a considerar
Se echa en falta un cepillo de limpieza y una cuchara de medición.
No resulta muy práctico a la hora de limpiar, pues las cuchillas no son desmontables.
Mejor molinillo de café barato
Mejor precio
Aigostar
moledora de café muy económica
Uno de los modelos más económicos, pensado si deseas un molinillo que cumpla con su cometido por poco dinero.
- Capacidad: 60g
- Nº tazas espresso: 7-8
- Tipo: cuchillas de acero inoxidable
- Potencia: 150 W
- Ajustes de molienda: No
El molinillo de café Aigostar cuenta con numerosas opiniones y mantiene su alto rango de valoraciones positivas. Dicho en otras palabras, la mayoría de los consumidores están muy satisfechos y lo recomiendan 100%.
Lo definen como un producto que hace bien su trabajo y que por el precio que tiene no le puedes pedir más.
Realmente, su precio es económico si lo comparamos con su calidad. Además, su versatilidad lo hace perfecto para satisfacer diferentes necesidades, porque no solo muele café si no también otras semillas o granos.
¿Sabías que…? Se comercializan tres modelos con diferente capacidad y potencia. Elige el que mejor se adapte a tus necesidades.
Puntos fuertes
Es muy económico.
El grado de satisfacción de los usuarios con su uso.
Aspectos a considerar
La limpieza no es muy cómoda, sus cuchillas no se pueden desmontar.
Puede quedarse algo justo de capacidad, pues se recomienda no llenar al máximo el recipiente.
Molinillo de café Moulinex
Tamaño compacto
Moulinex Delhi
Mejor Molinillo de café pequeño
Si te guías por la fiabilidad de una de las marcas míticas del sector del pequeño electrodoméstico esta debería ser tu elección.
- Capacidad: 50g
- Nº tazas espresso: 6-7
- Tipo: cuchillas de acero inoxidable
- Potencia: 180 W
- Ajustes de molienda: No
Una de las moledoras de café más emblemáticas y más buscadas por los usuarios pertenece a la conocida firma de pequeños electrodomésticos de bajo coste Moulinex.
Su principal rasgo distintivo, además de su atractivo diseño, es su manejo y su funcionamiento a presión.
Estás ante un aparato libre de botones e interruptores. Simplemente con presionar desde arriba, en la parte superior de la pieza, pondrás en marcha la molienda.
¡Ojo! Leerás en las opiniones que incluye dos cuchillas, una para el café y otra para las especias. Esta cualidad hace referencia al modelo anterior que ya no se comercializa. El modelo actual es capaz de moler café y otros alimentos con una sola cuchilla.
Puntos fuertes
Su original manejo a presión.
Su diseño moderno e innovador.
Aspectos a considerar
No es uno de los modelos más económicos.
Su capacidad de almacenamiento podría ser mayor.
Comparativa de las mejores moledoras de café
Ahora que hemos visto en profundidad las prestaciones de cada modelo, vamos a comparar las características clave de los mejores molinillos de café del mercado.
Nota: Desde móvil desplaza la tabla con el dedo para ver todas las columnas.
 KYG |  Bosch TSM6A013B |  Aigostar |  Moulinex |  Melitta 1019-02 |  Rommelsbacher |  Graef |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Valoración | |||||||
| Potencia | 300 W | 180 W | 150 W | 180 W | 100 W | 200 W | 128 W |
| Capacidad | 100 g | 75 g | 60 g | 50 g | 200 g | 250 g | 250 g |
| Nº tazas espresso | 11-14 tazas | 8-11 tazas | 7-8 tazas | 6-7 tazas | 22-29 tazas | 27-35 tazas | 27-35 tazas |
| Tipo | Cuchillas de acero inoxidable | Cuchillas de acero inoxidable | Cuchillas de acero inoxidable | Cuchillas de acero inoxidable | Muelas planas de acero | Muelas cónicas de acero | Muelas cónicas de acero |
| Ajustes de molienda | 17 niveles | 9 niveles | 25 niveles |
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| Precio | Amazon | Amazon | Amazon | Amazon | Amazon | Amazon | Amazon |
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Guía para comprar el mejor molinillo de café
Claves imprescindibles para elegir un buen molinillo de café
Al inicio del artículo te he citado el principal aspecto clave en qué debes fijarte antes de comprar un molino de café, su mecanismo de molienda manual o automático.
A mayores, también debes considerar los siguientes parámetros:
Capacidad de almacenamiento
Para que te hagas una idea, un espresso se elabora con 7 gramos de café, y un espresso doble necesita 14 gramos.
Según esto…
Si le vas a dar un uso individual o de pareja, una capacidad de 30-50 gramos (4/6 tazas) es más que suficiente.
En cambio, si necesitas moler grandes cantidades de golpe, los molinillos profesionales te permiten almacenar hasta 300 g de café (43/60 tazas).
Nota: Debes tener en cuenta que los fabricantes recomiendan no llenar al máximo el recipiente, en torno a unos 2/3 de su capacidad, para una mejor molienda.
Ajustes de la molienda
Para obtener un grano del tamaño justo que necesitas es primordial que el molinillo te permita calibrar una serie de grosores de molienda.
Dicho esto, necesitarás saber cuál es la molienda más apropiada para tu cafetera:
- Molienda fina: para las máquinas de café express e italiana.
- Molienda media: para los métodos de infusión de goteo.
- Molienda gruesa: para las cafeteras de émbolo, francesa, cold brew.
Pero, no todos los molinillos de café eléctricos disponen de selector de ajustes de la molienda, sobre todo los modelos más baratos, los de cuchillas.
En cambio, los molinillos de muelas vienen con escalas que te permiten elegir el grosor. Gracias a su selector de molienda predefinidos podrás escoger el que mejor se adapte a tu máquina.
Tipo de muelas: planas o cónicas
Si no tienes limitación de presupuesto, mi consejo es que optes por un molinillo de muelas, pues cuidará mucho mejor al grano y mejorará significativamente la calidad de tu café.
Ahora bien, hay dos tipos diferentes de fresas para elegir: planas o cónicas. Pero, ¿en qué se diferencian?
Las fresas planas precisan que el motor gire mucho más rápido. En cambio, las muelas cónicas giran a una velocidad inferior, por lo que el riesgo de sobrecalentamiento es mucho menor.
Si tu consumo de café es bajo y lo vas a usar puntualmente, puedes optar por los discos planos. En cambio, si lo vas a usar por un tiempo prolongado deberías elegir las fresas cónicas.
Material de las muelas: acero o cerámica
Kyle Anderson, presidente y copropietario de la comunidad de Baratza con más de 20 años de conocimiento acumulado en el diseño y fabricación de máquinas de café y molinillos, considera que las rebabas de cerámica son más duraderas, aproximadamente el doble, y transfieren menos el calor que las de acero.
No obstante, las de acero son las más comunes y las más económicas para el entorno doméstico.
Otros consejos prácticos
- Nivel de ruido: si el ruido es un factor importante para ti, que sepas que no existen molinillos silenciosos. No obstante, los de muelas cónicas son los menos ruidosos al trabajar con menor número de revoluciones por minuto.
- Dosificador: los molinillos de gran capacidad suelen incorporar un dispensador de café, de forma que mueles la cantidad exacta que quieres y el resto queda almacenado de manera hermética y segura. Son más caros que otros tipos y se utilizan más en la hostelería, pues son considerados molinillos de café profesionales.
- Precio: hay de todo, dependerá de la calidad de sus materiales de fabricación. Los más baratos (los de cuchillas) puedes encontrarlos a partir de 15€. Los de muelas desde los 40€, y los más caros (los profesionales) hasta los 200 o 300 euros. Ten en cuenta que no es mejor molinillo el más caro, sino el que mejor se adapte al tipo de preparación.
- Calentamiento: los molinillos de cuchillas son más propensos a recalentarse, pues necesitan más tiempo para lograr una molienda más uniforme y el café puede adquirir un aroma más tostado.
Tipos de molinos para café
Se pueden establecer varios tipos de categorizaciones de moledoras de café, pero lo más habitual es dividirlos en dos categorías: eléctricos y manuales.
Molinillos de café manuales (de muelas)
Están pensados para moler manualmente una pequeña cantidad de café. Su tamaño compacto y la ausencia de cables o baterías, los hace ideales para transportar muy fácilmente.
Una de las opciones preferidas por los aficionados que empiezan, pues utilizan el mecanismo más adecuado para moler granos de café; el de muelas cónicas. Y además, los hay muy económicos.
Muy aconsejable para preparar un aeropress o un pequeño café de filtro en casa, según las indicaciones del gran barista Kim Ossenblok.
El principal inconveniente que presentan es que son más lentos en comparación con los modelos eléctricos y no están diseñados para moler grandes cantidades.
Para saber más: Echa un vistazo a mi selección de los mejores molinillos de café manuales.
Molinillos de café eléctricos (cuchillas o muelas)
La gran mayoría de los usuarios optan por este sistema, pues son mucho más rápidos, eficaces y, en ocasiones, permiten ajustar diferentes grosores de molienda.
Ya no eres tú quien acciona todo el proceso sino que es un motor el que se encarga de realizar todo el trabajo. Que sea más o menos rápido dependerá de su potencia, normalmente se sitúan entre los 100 y 200 vatios.
Es cierto que, generalmente, son más caros que los de operación manual. No obstante, si te quieres gastar poco dinero los de cuchillas son los más baratos, pero no son los que mejor tratan al grano.
En cambio, aunque su precio sea más elevado los molinillos de muelas son los más adecuados, pues al permitirte adaptar el grosor de molienda obtienes un resultado mucho más uniforme.
Molinillos de café baratos: últimas ofertas
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